Mancarica de spanac

Suntem in plin sezon al verdeturilor, asa ca ar fi bine sa profitam de ele, ca doar sau atatea beneficii pentru sanatate si nu costa nici o avere. Dintre minunile verzi ne oprim astazi la spanac. Si va propun o reteta pe cat de simpla, pe atat de delicioasa. A trecut cu brio testul familiei mele.

Ingrediente(pentru circa 4 portii):

• 2 legaturi de spanac
• o ceapa potrivita
• 2-3 linguri de smantana
• parmezan ras (poti inlocui cu formaggio, cascaval, ce ai sau preferi)
• sare

Cum pregatesti:

• curata spanacul bine
• taie ceapa cat mai marunt si caleste-o in putin ulei
• adauga spanacul, pune capac si lasa la innabusit pana spanacul isi reduce considerabil volumul
• da capacul la o parte si lasa sa scada din lichidul pe care si-l lasa spanacul
• dupa ce scade, adauga smantana si amesteca usor
• opreste focul, da mancarica deoparte si adauga parmezanul ras si sarea, apoi amesteca cu blandete

Nu e o mancare spectaculoasa ca aspect, dar va garantez ca gustul merita!

Pofta buna!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Despre spanac

Spanacul contine fier, vitamine din complexul B(B1, B2, B6, B9), precum si vitaminele PP, C, E şi K,, la care se adauga o serie de compusi importanti : acid folic, caroten, protide, lipide, glucide, etc.

Mancarurile pregatite din spanac pot fi, pe langa bucuria papilelor gustative, un adevarat remediu pentru : anemie, constipatie, detoxifiere(de aceea se recomanda primavara o cura), hipertensiune arteriala, tuse, lipsa de vitamine, s.a.