Prajitura frageda cu umplutura de mere

Prajitura cu mere e una dintre preferatele familiei mele. E atat de frageda si aromata, dar simplu de facut, incat musai sa o incercati! Mi-ati cerut reteta pe Facebook si am zis sa ramana si aici, pentru eternitate. 🙂

Ingrediente aluat prajitura:

• 3 oua
• 2 pahare de zahar
• 1 pahar ulei
• 1 pahar lapte/ iaurt natur/ sana
• 3 pahare de faina
• 1 plic praf de copt
• Sare + vanilie

Poti incerca si: Tarta simpla cu mere

Mod de preparare

Pregatiti merele: curatate de coaja sau nu (depinde de mere), date pe razatoarea mare, trase la tigaie cu zahar dupa gust ( depinde de mere) si scortisoara. Ideea e sa se inmoaie si sa se evapore putin zeama merelor.

Stabiliti un pahar/ o cana si masurati cu acelasi recipient toate ingredientele. Daca aveti o tava mare, folositi cana in loc de pahar. Porniti cuptorul cand aveti ingredientele pregatite . Daca e bine incins iese cum trebuie blatul.

1. Mixati bine ouale intregi cu zaharul, sarea si vanilia. Cu cat mai mult, cu atat mai bine, sa se topeasca din zahar. Iese o pasta densa. E cea mai migaloasa parte, cere rabdare, dar restul e chiar simplu.
2. Puneti uleiul in fir subtire, ca la maioneza. Nu mixati mult, doar cat sa incorporati tot uleiul.
3. Incorporati si laptele. Eu am folosit de data aceasta sana si a iesit mult mai pufoasa.
4. Puneti faina in care ati amestecat si praful de copt si folositi o spatula, nu mixerul. Amestecati de jos in sus, pana vedeti bule de aer.

In tava cu hartie de copt puneti jumatate din compozitie si dati 10-12 minute la cuptor.

Scoateti tava din cuptor, asezati cat mai uniform merele, apoi puneti si restul compozitiei si dati din nou la cuptor, pana trece testul scobitorii. Cam 30-35 de minute.

Puteti folosi cu incredere aluatul pentru blat de tort. Il coaceti in doua ture, cate jumatate din compozitie.

Pofta buna!