Paine cu ceapa

Poate nu suna grozav dupa denumire, dar este cea mai buna paine de casa pe care am mancat-o pana acum! Si nu doar gustul e un punct forte, ci si faptul ca si dupa o saptamana e la fel de buna, crocanta la exterior, moale la interior. Nu se usuca si nu se intareste.

Ingrediente(pentru 3 paini):

1 kg si 200 g faina (aproximativ)

3-4 cepe potrivite

1/2 cub de drojdie

apa, sare

o lingura de ulei

Mod de preparare:

Amesteci faina cu apa, sare si drojdia.

Toci ceapa si o calesti intr-o lingura de ulei pana devine sticloasa, dar sa nu se prajeasca.  O pui peste restul ingredientelor si framanti bine.

Lasi aluatul sa se odihneasca macar o jumatate de ora, apoi il imparti in 3 bucati. Framati din nou fiecare bucata si o asezi in tava de cozonac unsa putin inainte.

Dai la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute.

Pont: Cand scoti tavile din cuptor, nu scoate painea imediat, acopera-le cu prosape de bucatarie si lasa-le sa se raceasca in tava. Vei vedea ca desi cand ai scos painea din cuptor era crocanta, dupa ce ai acoperit-o se fragezeste.

Ador sa rup un crod de paine si sa mananc calda cu branza! Pofta buna!