Anul acesta gradina mea a fost generoasa. Cel putin pana acum. Am crescut intr-o curte foarte mica. Neavand spatiu nu am avut nici fructe multe. Enorm mi-am dorit sa am multe capsuni si cirese. Mai am de rezolvat problema cu ciresele 🙂
Pentru ca am avut o recolta buna de capsuni am facut si dulceata.
Ingrediente:
- aproximativ 3 kg capsuni
- 2 kg zahar
- 1 lamaie
- vanilie
Mod de preparare :
Se spala bine capsunile si se curata coditele.
Se pune deasupra zaharul si vanilia si se mesteca putin, sa ajunga zaharul printre fructe. Se lasa peste noapte la frigider, acoperite. Capsunile isi vor lasa mult sirop.
A doua zi stoarce zeama de la lamaie si pune cratita la foc mic pentru o ora si jumatate. Ar trebui sa scada cam la jumatate. Chiar daca pare subtire se va ingrisa in borcan, dupa racire.
Lasa in cratita cam 20 minute sa se raceasca putin, apoi pune in borcane si strange capacele.
Mie mi-au iesit cam 6 borcane de 400 grame. Tu alegi cat de groasa sa fie, astfel ca aceasta cantitate poate varia putin.
Pofta buna! 🙂
stoica claudia
multumesc pentru reteta trebuie sa fac si eu neaparat,anul trecut am facut destule si compoturi dar nu le-a apucat iarna ,le-au mancat copiii,dee asa e cu 3
Ana Naghi
Iese grozav, crede-ma. Pana sa mi-o pregatesc eu nu ma omoram dupa dulceata de capsuni, dar acum e in top 3.
Apropo de 3, sa iti traiasca piticii! 🙂
APOSTOL VIORICA
Multumim pentru reteta,si eu o fac la fel,doar ca mai scot din sirop,ca sa nu iasa prea zemoasa si sa o fierb mai putin!
Ana Naghi
La noi mai dispare din sirop fiindca suntem pofticiosi :)))
Mirela Nenciu
Am cumparat capsuni.Sa vedem daca imi iese asa ca a ta.?
Ana Naghi
🙂 Lasa-le cu zahar peste noapte, maine pune-le la foc mic, mesteca cu grija si nu are cum sa nu iasa. Spor!
victorita
Dulceaţa şi gemul de căpsuni se numără si printre preferatele noastre. Încă nu am apucat să fac, dar sper să fac cât mai curând, mai ales că stocul de anul trecut s-a terminat 🙂
Ana Naghi
Pai vezi cum refaci stocul, la iarna cautam borcanele 🙂
Lazar Lucica
Multumim pentru reteta!
O duceata care o savuram cu placere intreaga familie. In aceasta perioada noi mancam mult si capsuni cu smantana <3
ghelbere elena
Ce deliciu! Alaturi de dulceata din nuci este preferata mea si a familie mele. In fiecare an imi fac dulceata din tot felul de fructe ca sa-mi ajunga pentru un an intreg.
Nicolae Claudia
Am de an fac dulceata de capsuni. E preferata familiei mele..iubim clatitele cu capsuni
Andreea Grecu
Yamiii. Iubesc dulceața de căpșuni. O ador, e preferata mea. ♡