Bucatareala

Dulceata de capsuni

Anul acesta gradina mea a fost generoasa. Cel putin pana acum.  Am crescut intr-o curte foarte mica. Neavand spatiu nu am avut nici fructe multe.  Enorm mi-am dorit sa am multe capsuni si cirese. Mai am de rezolvat problema cu ciresele 🙂

Pentru ca am avut o recolta buna de capsuni am facut si dulceata.

 

Ingrediente:

  • aproximativ 3 kg capsuni
  • 2 kg zahar
  • 1 lamaie
  • vanilie

Mod de preparare :

Se spala bine capsunile si se curata coditele.

 

20160526_190025

Se pune deasupra zaharul si vanilia si se mesteca putin, sa ajunga zaharul printre fructe.  Se lasa peste noapte la frigider, acoperite. Capsunile isi vor lasa mult sirop.

20160526_190226

A doua zi stoarce zeama de la lamaie si pune cratita la foc mic pentru o ora si jumatate. Ar trebui sa scada cam la jumatate. Chiar daca pare subtire se va ingrisa in borcan, dupa racire.

20160527_171531

Lasa in cratita cam 20 minute sa se raceasca putin, apoi pune in borcane si strange capacele.

Mie mi-au iesit cam 6 borcane de 400 grame. Tu alegi cat de groasa sa fie, astfel ca aceasta cantitate poate varia putin.

Pofta buna!  🙂

12 Comments

  1. stoica claudia

    multumesc pentru reteta trebuie sa fac si eu neaparat,anul trecut am facut destule si compoturi dar nu le-a apucat iarna ,le-au mancat copiii,dee asa e cu 3

    • Ana Naghi

      Iese grozav, crede-ma. Pana sa mi-o pregatesc eu nu ma omoram dupa dulceata de capsuni, dar acum e in top 3.
      Apropo de 3, sa iti traiasca piticii! 🙂

  2. APOSTOL VIORICA

    Multumim pentru reteta,si eu o fac la fel,doar ca mai scot din sirop,ca sa nu iasa prea zemoasa si sa o fierb mai putin!

    • Ana Naghi

      La noi mai dispare din sirop fiindca suntem pofticiosi :)))

  3. Mirela Nenciu

    Am cumparat capsuni.Sa vedem daca imi iese asa ca a ta.?

    • Ana Naghi

      🙂 Lasa-le cu zahar peste noapte, maine pune-le la foc mic, mesteca cu grija si nu are cum sa nu iasa. Spor!

  4. victorita

    Dulceaţa şi gemul de căpsuni se numără si printre preferatele noastre. Încă nu am apucat să fac, dar sper să fac cât mai curând, mai ales că stocul de anul trecut s-a terminat 🙂

    • Ana Naghi

      Pai vezi cum refaci stocul, la iarna cautam borcanele 🙂

  5. Lazar Lucica

    Multumim pentru reteta!
    O duceata care o savuram cu placere intreaga familie. In aceasta perioada noi mancam mult si capsuni cu smantana <3

  6. ghelbere elena

    Ce deliciu! Alaturi de dulceata din nuci este preferata mea si a familie mele. In fiecare an imi fac dulceata din tot felul de fructe ca sa-mi ajunga pentru un an intreg.

  7. Nicolae Claudia

    Am de an fac dulceata de capsuni. E preferata familiei mele..iubim clatitele cu capsuni

  8. Andreea Grecu

    Yamiii. Iubesc dulceața de căpșuni. O ador, e preferata mea. ♡

Leave a Reply

Theme by Anders Norén