Prajitura cu crema de portocale si frisca

Da, e reteta care a placut pe Facebook 🙂 Ati vrut reteta, iat-o! Pot spune doar atat: delicioasa, racoroasa, aspectuoasa. Daca o pregatiti, va invit sa completati voi lista adjectivelor pentru aceasta deliciosenie.

Intreaga- varianta pudrata cu cacao

Ingrediente:

Pentru blat :

• 4 oua
• 4 linguri de zahar
• 4 linguri de faina

Pentru crema:

• 250 ml zeama de portocala
• 4 oua
• 1 cana de zahar(circa 250 g)
• un plic de gelatina

Pentru decor:

• frisca
• cacao
• glazura(optional)

Sectiune- varianta glazurata

Cum se pregateste:

Blatul: Galbenusurile se separa de albusuri, care se bat spuma. Peste albusuri se adauga treptat zaharul, apoi se adauga galbenusurile. Se bat vine, dupa care se adauga si faina. Se unge tava, se pune la cuptor si se tine pana trece testul scobitorii(sa ramana curata).

Blatul racit se insiropeaza cu cafea dulce.

Crema: Jumatate din cantitatea de zahar se amesteca cu galbenusurile, se pune si tot sucul de portocale, se pune pe foc si se amesteca in continuu, pana se ingroasa putin(cam de consistenta unui iaurt, daca va ajuta). Cat e pe foc, se pune gelatina inmuiata in putina apa(conform instructiunilor de pe plic) pana la completa dizolvare. Se ia de pe foc si continui sa amesteci pana devine uniforma, fara cocoloase.

Cealalta jumatate din cantitatea de zahar se bate cu albusurile spuma. Spuma se adauga peste crema de portocale deja racita.

Asamblezi prajitura asa: peste blatul insiropat asezi crema, apoi frisca. Deasupra cerni cacao si- daca vrei- poti face si o glazura din cacao, unt si zahar.

Pofta mare! 🙂